Ceranfeld und Herdplatte reinigen und pflegen

Viele unter uns lieben das Kochen, doch wenn es ans Putzen geht, hebt kaum einer die Hand. Eingebrannte Flecken von übergekochten Soßen und klebrige Verkrustungen sind eben nicht gerade appetitlich. Davon abgesehen, kann es auch ganz schön mühsam sein, den Herd nach einer Kochorgie wieder sauber zu bekommen. Damit es in Zukunft flotter und einfacher geht, hier bei paar Dinge, die du schon beim Kochen beachten solltest. Dazu unzählige Tipps zum Ceranfeld und Herdplatte reinigen.

Verkrustungen vom Ceranfeld entfernen

Ceranfeld reinigen und pflegen

Wenn du ein Cerankochfeld in deiner Küche hast, geniesst du die vielen Vorteile gegenüber einem Herd mit Kochplatten. Die Kochfläche sieht elegant aus und besitzt eine exzellente Widerstandsfähigkeit gegenüber Hitze. Ceran ist aufgrund seiner hohen Durchlässigkeit für Wärmestrahlung energieeffizienter als Gusseisen und die Wärmezonen lassen sich zielgenauer ansteuern. Dadurch ergibt sich außerdem der Vorteil, das beim Cerankochfeld nur die Kontaktstellen zwischen Kochgeschirr und Platte erwärmt werden. Metallkochplatten hingegen werden selbst heiß und brauchen lange zum Abkühlen. Auch die Verbrennungsgefahr ist somit geringer. Zudem ist die ebene Fläche frei von Rillen und rostgefährdeten Elementen und man spart sich die Drehknöpfe, was die Reinigung erleichtert. Auch Töpfe können dank der ebenen Kochfläche nicht umkippen und du kannst sie komfortabel verschieben.

Doch es gibt auch Nachteile: Vermutlich hast du bereits festgestellt, dass trotz der hohen Schlagfestigkeit mit der Zeit Kratzer entstehen. Einige Flecken lassen sich schwerer entfernen, als erwartet. Hier erfährst du, wie du mit Hausmitteln das Ceranfeld reinigen und pflegen kannst.

Übergekochtes sofort wegwischen

Wenn während des Kochens etwas danebengeht, handle sofort. Warte nicht, bis der Soßenfleck oder die Krümel eingebrannt sind. Während der Schmutz noch feucht ist, kannst du ihn ganz leicht mit einem Küchentuch aufsaugen oder wegwischen. Stelle nicht mehr benötigtes Kochgeschirr gleich in die Spüle oder die Spülmaschine. Und räume nicht mehr benötigte Lebensmittel zurück auf ihren Platz. Zum einen schaffst du so mehr Platz zum Arbeiten und zum anderen kann das, was aus dem Weg ist, nicht umkippen oder anderweitig eventuelle Verschmutzungen verursachen.

Ceranfeld Basispflege

Die erste Regel lautet: Du solltest nach jedem Kochen das Ceranfeld pflegen und reinigen. Besser jetzt, als gleich, jedoch nicht bevor es wieder lauwarm ist. Mit Lappen und weichem Schwamm sowie ein wenig Spülmittel ist der Schmutz schnell entfernt. Dadurch verhinderst du, dass dieser mit der Zeit einbrennen kann. Für etwas hartnäckigere Flecken bietet sich ein Ceranfeldschaber*  an, der eine sehr scharfe Klinge aufweist. Er ist so konzipiert worden, dass er das Kochfeld nicht zerkratzt. Setzte keine Scheuermilch und kratzige Schwämme ein. Feine Kratzer, die durch die tägliche Nutzung wie ein Verschieben der Kochtöpfe entstehen, kannst du mit einer Polierpaste für Cerankochfelder*  verschwinden lassen.

Ceranfeld reinigen mit einer Zitrone

Ceranfeld mit Hausmitteln reinigen

Zitronensäure

Handelt es sich um leichten Schmutz oder Kalkflecken, reicht es, etwas frischen Zitronensäure*  oder einfach Zitronensaft auf ein Tuch zu träufeln und damit über das Kochfeld zu wischen. Nach etwa 10 Minuten wischst du das Ganze mit klarem Wasser ab. Reibe es dann mit einem sauberen Tuch wieder trocken, damit sich keine neuem Kalkflecken bilden.

Backpulver-Brei

Ceranfeld reinigen geht auch mit Backpulver*  oder Natron* . Du brauchst 1 EL Wasser und 1-2 Päckchen Backpulver. Mische daraus einen festen Brei und gib diesen auf die schmutzigen Stellen. Nach einer Einwirkzeit von 60-90 Minuten kannst du den Brei mit einem trockenen Tuch abwischen. Anschließend mit klarem Wasser abspülen und trocken reiben.

Zahncreme gegen Kratzer

Hat sich doch der ein oder andere Kratzer eingeschlichen, kannst du mit Zahnpasta entgegenwirken. Gib ein bisschen davon auf ein trockenes Tuch und reibe es in den Kratzer ein. Poliere das Ganze mit der anderen Seite des Tuchs aus. Da die Mikropartikel der Zahnpasta sanft den Rand um den Kratzer abschmirgeln, ist dieser anschließend kaum noch zu sehen.

Spülmaschinen-Tab

Löse ein Geschirrspüler-Tabs*  in etwas warmem Wasser auf, sodass eine Paste entsteht. Trage diese dann auf das komplette Ceranfeld auf und lass sie 15 Minuten einwirken. Entferne anschließend die Verschmutzungen mit einem nassen Reinigungsschwamm. Mehr Anwendungen für Geschirrspüler-Tabs

Glasreiniger

Da das Cerankochfeld in oberster Schicht eine Glasplatte ist kannst du es bei einfachen Verschmutzungen mit Glasreiniger*  putzen.

Backofenspray

Neben dem Backofen und der Kunstledercouch kannst du mit Backofenspray*  auch dein Ceranfeld reinigen. Einfach aufsprühen und warten, bis der Schaum wieder zusammen fällt. Danach kannst du den Schmutz einfach mit einem Küchentuch abtragen. Damit das Kochfeld wieder glänzt, mit klarem Wasser nachspülen und mit einem sauberen Tuch trocken reiben.

Waschbenzin

Besonders hartnäckiges Fett, kann mit Waschbenzin*  entfernt werden. Auch Terpentin-Ersatz oder Verdünnung eignen sich, um das Fett aufzulösen. Gib diese Mittel nicht direkt auf die Kochfläche, sondern träufle eine geringe Menge davon auf ein Küchenpapier und reibe die Flecken damit ab, bis diese verschwunden sind.

Putzstein und Schmutzradierer

Weiterhin erzielt man auch mit einem Universal-Putzstein*  oder Schmutzradierer*  gute Ergebnisse. Nutze diese einfach wie angegeben, um dein Ceranfeld zu pflegen.

Spülmittel auf Tuch

Bei eingebrannter Milch oder eingezogenem Kochwasser hilft es, ein nasses, mit Spülmittel*  getränktes Tuch auf den Fleck zu legen. Lass es über Nacht einwirken. Am nächsten Morgen sind die Reste aufgeweicht, sodass sich diese leicht abschaben und abtragen lassen. Reinige dein Kochfeld danach wie gewohnt.

Pflege mit Vaseline

Nun, da dein Cerankochfeld wieder in neuem Glanz erstrahlt, solltest du es regelmäßig hegen und Pflegen. Für die Extraportion Pflege benötigst du wieder ein Küchenpapier und nur eine Messerspitze Vaseline* .

Verreibe die Vaseline auf der gesäuberten, noch lauwarmen Herdplatte. Lasse sie kurz einwirken und poliere sie dann mit einem weichen Tuch ein. Du schaffst so ganz einfach einen Schutzfilm, der nicht nur für Glanz sorgt, sondern auch Fett und Schmutz einige Zeit beim Haften hindert.

Achtung bei Zucker!

Bei eingesengtem Zucker muss sofort gehandelt werden, da die beiden Bestandteile eines Cerankochfelds – Glas und Keramik – unterschiedlich auf Hitze reagieren. Gerät Zucker auf das heiße Kochfeld, beginnt dieser sofort zu karamellisieren. Sinkt die Temperatur aber wieder auf unter 200°, wird der Zucker fest. Da das Kochfeld selbst bei diesen Temperaturen aber noch gedehnt bleibt, kann es durch das Zusammenziehen des Zuckers reißen. Sollte dir ein solches Szenario passieren, muss der flüssige Zucker sofort mit einem Ceranfeldschaber und Küchenpapier abgenommen werden.

Kratzer im Ceranfeld

Im schlimmsten Fall brennen die Flecken ein und lassen sich scheinbar nicht mehr beseitigen. Durch eine kleine Unvorsichtigkeit entstehen die ersten Kratzer. Ist das Kochfeld sehr beschädigt und beschmutzt, kann dein Essen außerdem nicht mehr gleichmäßig erhitzt werden.

Du kannst mit Zahnpasta oder einer Polierpaste für Cerankochfelder*  die Schäden in der Oberfläche des Ceranfeldes vorgehen.

Elektrische Kochplatte reinigen und Verkrustungen entfernen mit einem Schwamm

Elektrische Herdplatten reinigen und pflegen

Achte darauf, dass deine Herdplatten immer sauber sind. Verschmutzungen und Unebenheiten können schnell zum Energiefresser werden. Steht ein Topf nicht mehr plan auf der Herdplatte, kann dies einen Energieverlust von bis zu 50 % bedeuten.

Hausmittel verwenden

Bevor du zu teuren Reinigern aus der Drogerie greifst, reinige und pflege elektrische Herdplatten mit folgenden Hausmitteln:

Backpulver plus Essig

Zwei bis drei EL Backpulver und etwas Essig mit 120ml kochendem Wasser vermischen und auf der Herdplatte verreiben. Backpulver*  und Essig*  kannst du auch online bestellen.

Salz

Salz auf die leicht erwärmte Herdplatte geben und mit einem feuchten Tuch verreiben

Zahnpasta

Zahnpasta mit einer Zahnbürste aufgetragen. Du erreichst alle Ecken und Ritzen.

Vaseline

Leichte Rostflecken auf der Herdplatte lassen sich mit Vaseline*  beheben.

Putzstein

Auch ein Universal-Putzstein*  oder Reinigungsmilch*  helfen gegen Schmutz und Flecken auf der Herdplatte.

Backofenspray

Glasreiniger*  auf die Herdplatte sprühen, einziehen lassen und den Schmutz abwischen.

Online-Bezugsquellen

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Der Beitrag ist am 29. September 2020 erschienen.

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